Sa laing paagi, ang broccoli gitawag nga asparagus repolyo, ug, sa tinuud, kini usa ka tipo sa repolyo nga pamilyar sa tanan sa aton, usa ka kultura nga sakop sa pamilyang Colon ug adunay wala mabungkag nga mga inflorescences, ug dili mga blades sa dahon, sama sa ubang mga representante sa mga subspecies. Dili tanan nahibal-an nga ang cauliflower mao ang labing duol sa iyang genetically, nga labi ka tukma - cauliflower nga literal nga naggikan sa broccoli, nga mao, kini mas bata kay sa naulahi.
Ang broccoli nakuha pinaagi sa yano nga pagpili kaniadtong ika-lima o ika-unom nga siglo BC, kung, siyempre, wala’y nahibal-an bahin sa ingon nga usa ka konsepto ingon pagpili. Sulod sa taas nga panahon, literal nga daghang mga siglo, ang brokuli gipatubo lamang sa teritoryo sa modernong Italya. Gihubad gikan sa Italyanong broccoli nagpasabut nga us aka usbaw, ug ang tanan nga nakakita sa broccoli dayon mahibal-an kung nganong gitawag kini.
Broccoli, o repolyo Asparagus. © msuAng una nga detalyado nga paghulagway sa broccoli nakit-an sa mga manuskrito nga nagsugod kaniadtong ulahing bahin sa ika-16 nga siglo, sa samang higayon kini nga kultura miabot sa England, diin gipresentar kini nga asparagus sa Italya. Hapit sa parehas nga oras, ang kolok sa broccoli naigo usab sa kontinente sa Amerikano, diin wala kini hinungdan sa usa ka pagpukaw, sama sa England, sa sinugdan; ug halos upat ra ka mga siglo ang nakalabay sa Amerika nga gihunahuna nila ang broccoli, ug kini nga nasud nahimo nga labing dako nga exporter sa ubang mga nasud.
Karon, dugang sa USA, broccoli aktibo nga gipunting sa India, China, France, Spain, Italy, Turkey, ug Israel. Sa Russia, ang paghimo sa broccoli nasentro sa mga kamot sa pribadong gagmay nga mga umahan.
Paglaraw sa broccoli
Sa panagway, ang broccoli kusug nga sama sa cauliflower, bisan pa, ang mga inflorescences dili kolor sa cream, apan berde. Sa una nga tuig, ang tangkay sa broccoli nagatubo sa 70-80 cm ug daghang mga sagol nga lahi nga mga peduncles ang naporma sa tumoy niini. Kini nga mga lindog sa bulak gikoronahan uban ang mga dasok nga kumpol sa mga berde nga putot, nga gihan-ay sa usa ka malaw-ay nga ulo sa medium nga gidak-on. Kini tukma nga kini nga ulo nga ilang gikaon, gipamutol kini sa wala pa maporma ang mga bulak. Kung imong malangan ang broccoli ug ang mga putot mahimong dilaw sa pag-ani, unya halos dili mahimo’g kan-on ang ingon nga repolyo.
Tungod kay, human maputol ang ulo sa broccoli gikan sa mga lateral buds, ang mga bag-ong inflorescences nagsugod sa pagporma, ang repolyo makahimo og mga tanum sa daghang mga bulan.
Ang mga eksperto nakamatikod sa pagtaas sa panginahanglan alang sa broccoli sa tibuuk kalibutan; kung kuhaon naton ang kasagaran nga numero alang sa lainlaing mga nasud, nan sa mga termino sa pagkonsumo sa broccoli, gamay ra nga porsyento sa usa ka porsyento ang labi ka gamay sa tradisyonal nga repolyo.
Sa kini nga artikulo, isulti namo kanimo kung giunsa ang pagtubo sa brokuli pinaagi sa mga semilya, kung giunsa ang pag-atiman niini sa husto, kung giunsa ang pag-ani ug unsa nga mga klase ang kinahanglan nga pagatagdon.
Broccoli, o repolyo Asparagus. © Farhan AhsanNagtubo nga brokoli pinaagi sa mga semilya
Kanus-a magsugod pagsabwag mga binhi sa broccoli?
Kasagaran, ang mga semilya sa brokuli gipugas alang sa mga semilya sa pagsugod sa Marso ug magpadayon hangtod sa tungatunga sa bulan. Sama sa alang sa mga barayti, kung gipili kini, gikinahanglan nga tagdon ang mga klima sa klima sa imong rehiyon, pananglitan, sa amihanang mga rehiyon, kung diin ang ting-init mubo ug sa ingon cool, dili ka kinahanglan maghunahuna sa pagtanum nga mga lahi nga adunay ulahi nga panahon sa pagkahinog, dinhi kinahanglan nimo nga ipunting ang mga lahi sa sayo ug medium nga sayo.
Aron malikayan ang mga sorpresa sa umaabot, sulayi ang pagpalit sa mga liso sa broccoli lamang sa mga espesyalista nga mga tindahan sa binhi ug siguruha nga kuhaon ang labing kadaghan niini.
Giunsa ang pag-andam sa mga liso sa broccoli?
Pagkahuman sa pagpalit, pag-ayun sa mga liso, pilia ang pinakadako ug ipaunlod kini sa tubig nga gipainit hangtod sa 50 degree alang sa usa ka quarter sa usa ka oras. Sunod, ang mga liso sa broccoli kinahanglan igaunlod sa bugnaw nga tubig nga adunay temperatura nga mga 10 degree, sa ingon imong "pukawon" sila.
Nagpabilin kini aron matunaw ang mga liso sa broccoli sa solusyon sa bisan unsang stimulator sa pagtubo sama sa Heteroauxin, IMC ug uban pa, aron mapadali ang ilang pagtubo. Mahimo nimo ibubo ang mga binhi sa broccoli sa usa ka solusyon sa usa ka stimulant sa pagtubo sulod sa 7-8 ka oras, dayon hugasi sa nagaagay nga tubig, ibutang kini sa pultahan sa refrigerator alang sa usa ka adlaw, ug dayon i-dry kini sa usa ka uga nga tualya hangtod moagas.
Pagpugas sa Mga Binhi nga Broccoli
Mahimo nimo nga ipugas ang mga liso sa bisan unsang mga sulud nga adunay gitas-on nga bahin sa mga 25 cm. Ang usa ka layer sa kanal kinahanglan ibutang sa ilawom sa pinggan - gipalapdan nga yutang-kulonon, mga gagmay nga bato, usa ka sentimetro nga gibag-on, ug unya gitabonan sa yuta nga sustansya (usa ka sinagol nga yuta nga turf, balas sa sapa, abo sa kahoy ug humus sa parehas nga mga bahin) . Ang yuta kinahanglan nga luag, tubig- ug gininhawa. Human mapuno ang mga sudlanan sa yuta, kinahanglan ibubo kini gikan sa spray gun, labing maayo nga adunay tubig sa ulan, ug dayon maghimo mga grooves nga adunay giladmon nga gamay kaysa usa ka sentimetro nga adunay distansya nga tulo ka sentimetro sa taliwala nila. Kung andam na ang mga grooves, mahimo nimong mapugas ang mga liso sa broccoli, ug dayon isablig kini sa yuta, nga gamay ra kini compacting.
Dugang pa, hinungdan nga bantayan ang temperatura sa kwarto kung diin ang mga broccoli sprout. Ang temperatura sa wala pa pagtumaw kinahanglan nga sa lebel sa 19-20 degree, pagkahuman pagkahuman sa hitsura sa mga sprouts sa nawong sa yuta, ang temperatura kinahanglan nga ipaubos sa 9-11 degree sa mga 7-8 nga adlaw, ug dayon ayohon ang temperatura depende sa oras sa adlaw. Mao nga, sa adlaw sa masulub-on nga panahon kini kinahanglan nga magpadayon sa lebel sa 15-17 degree, ug sa madulom nga 12-13 degree. Sa gabii, bisan kung unsa ang panahon sa gawas sa bintana, ang temperatura sa kwarto kinahanglan nga sa lebel sa 8-10 degrees Celsius.
Ang kahanginan sa hangin sa kwarto kinahanglan nga huptan sa lebel sa 80-85%, ang yuta kinahanglan usab nga huptan nga basa, apan dili mapuno, kung dili ang usa ka itom nga bitiis mahimo nga magpakita nga moguba sa mga semilya.
Mga Binhi nga Broccoli nga pickle
Ang mga punoan sa repolyo sa brokuli sagad nga mapili kung ang mga punoan moabot sa edad nga 14-15 ka adlaw. Kini labing sayon gamiton ang mga kaldero sa pit ingon nga mga sudlanan alang sa pagpili, dugang nga pagbalhin gikan kanila dili kinahanglan, sila nangatunaw sa yuta ug nagsilbing dugang nga nutrisyon alang sa mga semilya sa una nga yugto. Ang mga semilya sa brokuli kinahanglan nga maluwas pag-ayo, pag-amping nga dili makadaot sa mga gamot. Kaniadto, ang mga kopa kinahanglan mapuno sa parehas nga sagol nga imong giandam alang sa pagpugas, ibubo kini gikan sa botelya sa spray, paghimo mga lungag. Sunod, uban ang usa ka gamay nga sungkod, pananglitan, gikan sa sorbetes, kinahanglan nimo nga maampingon nga pagpili sa mga punoan gikan sa kahon, ibutang kini sa mga atabay sa mga kopa, pag-compact sa yuta ug pag-usab ibubo gikan sa spray botelya.
Sa wala pa motubo ang mga punoan sa broccoli, kinahanglan maprotektahan kini gikan sa direktang adlaw, pag-shading. Sa parehas nga oras, kinahanglan nimo nga dugangan ang temperatura sa kwarto, nga gidala kini sa 20-22 degrees.
Pagkahuman sa duha o tulo ka adlaw, kung ang mga punoan sa broccoli mogamot, mahimo nimong mapugas ang pagsabwag pinaagi sa pagpaila sa usa ka solusyon sa nitroammophoski. Aron mahimo kini, usa ka kutsara nga komplikado nga abono kinahanglan nga matunaw sa usa ka balde nga tubig, 50 g nga solusyon mahimo ibubo sa matag tasa. Pagkahuman sa pagpakaon, kinahanglan nimo nga ipaubos usab ang temperatura ug ayohon kini depende sa oras sa adlaw. Atol sa adlaw, gikinahanglan nga magpadayon ang temperatura sa 16-18 degree, ug sa gabii mas ubos hangtod sa 8-10 degree.
Mga duha ka semana sa wala pa ang mga punoan sa repolyo sa broccoli nga gitanom sa yuta, mahimo nimong masugdan ang pagpatig-a sa kanila pinaagi sa pagdala kanila sa balkonahe o loggia una sa 2-3 oras, us aka adlaw, unya sa oras nga 8-10, us aka adlaw, unya sulayi nga ibutang ang mga semilya sa sayo sa aga ug pag-ani sa hapon ug sa katapusan, biyai ang mga semilya alang sa gabii 2-3 ka adlaw sa dili pa itanum.
Mga semilya sa broccoli. © CatherineAng pagtanum sa mga semilya sa brokuli sa bukas nga yuta
Kanus-a magtanum sa mga semilya sa brokuli?
Kasagaran, ang edad sa mga punoan sa broccoli sa wala pa itanum sa bukas nga yuta 40-50 ka adlaw, wala na. Niini nga punoan, ang mga semilya kinahanglan adunay lima o unom ka tinuod nga dahon, kini timailhan nga panahon na nga itanom kini.
Ang kalendaryo, kini nga panahon sa kasagaran mahulog sa tungatunga o ikaduha nga katunga sa Mayo, bisan pa, kung sa niini nga panahon kini bugnaw ug ang yuta dili igo nga gipainit, nan ang panahon alang sa pagtanum sa mga punoan sa repolyo nga broccoli mahimong mabalhin.
Alang sa pagtanum sa mga semilya sa broccoli, kinahanglan nimo nga pilion ang labing bukas ug maayo nga lugar; maayo kini kung mapanalipdan gikan sa bugnaw nga hangin sa amihanan nga bahin. Sulayi ang pagpili sa usa ka higdaan kung diin ang berde nga manure nga tanum, karot, sibuyas, bisan unsang lugas, legaw ug patatas mitubo sa wala pa - kini ang labing kaayo nga nauna. Ang dili maayo nga mga kinahanglanon alang sa mga broccoli mao ang: mga lamesa nga beets, mga labanos, kamatis, radishes ug turnips; kung sila mitubo sa site sa sayo pa, nan ang broccoli mahimong itanom niining dapita pagkahuman sa upat ka mga panahon.
Yuta alang sa broccoli
Ang kamalaumon nga yuta alang sa broccoli giisip nga neyutral o gamay nga alkalina nga yuta, nga adunay pH nga 6.5 hangtod 7.5. Ang pag-andam sa yuta alang sa pagtanum nga semilya kinahanglan magsugod sa tingdagdag, apan mahimo nimo kini sa tingpamulak, labing menos usa ka semana sa dili pa itanum ang mga semilya. Alang sa pagkalot sa yuta sa usa ka bug-os nga bayonet sa mga pala, nga kinahanglan nga gihiusa uban ang maximum nga pagtangtang sa mga sagbot nga tanum, kinahanglan nga ipakilala ang maayo nga bulok nga manure o pag-compost sa kantidad nga tulo ka kilogramo matag square meter. Sa higayon nga ang yuta acidic, pagdugang apog - 200 g matag square meter.
Ang mga tanum nga brokuli nga gitanum sa yuta. © MarcosGiunsa ang pagtanom sa mga semilya sa brokuli sa bukas nga yuta?
Gisugyot nga magtanum sa mga semilya sa broccoli sa yuta sayo sa buntag ug labi na sa mausik nga panahon. Ang labing kamalaumon nga pamaagi sa pagtanum mao ang 35 hangtod 50-55 cm. Ang pagtanum gitanom sa mga lungag nga kinahanglan nga pagkalot sa usa ka adlaw o duha sa dili pa itanum ang mga semilya, ug ibubo sa wala pa itanum (0.5 l). Gawas pa sa tubig, ang 6-7 g sa nitroammophoski kinahanglan idugang sa mga atabay, pag-ayo nga isagol ang abono nga adunay basa nga yuta; unya kinahanglan nga ibutang ang mga semilya sa usa ka lungag sa usa ka ugbok nga pit o nga adunay usa ka hubo nga sistema sa ugat, isablig sa yuta, igsusub kini ug ipainom usab kini (250-300 g matag tanum). Dugang pa, hinungdan nga bantayan ang panahon: kung gipaabut ang katugnaw, nan ang mga punoan kinahanglan tabonan gamit ang mga baso nga baso o mga botelya nga plastik nga gibuak sa katunga. Hibal-i nga bisan sa duha ka degree sa katugnaw, ang mga sprococococ mamatay.
Pag-atiman sa Bantay sa Broccoli
Ang pag-atiman alang sa broccoli naglangkob sa pagpahuway sa yuta, pagpugong sa pagporma sa crust; sa pag-ihaw, paglikay sa kompetisyon gikan sa mga sagbot; pagpugas ug pagpakaon. Duha ka semana pagkahuman sa pagtanum sa mga semilya, kinahanglan usab nga ipatuman ang pag-usab sa yuta, nga kinahanglan pag-usab pagkahuman sa usa ka semana. Ang pagbakod mahimo nga ikauban sa pagpahuway sa yuta.
Ayaw kalimti nga ang broccoli nga bag-o lang gitanom sa mga seedling sprout mahimong madaot sa masanag nga mga silaw sa adlaw sa labi ka mainit nga mga adlaw, busa kinahanglan kini nga shaded sa mga 3-4 ka adlaw sa hapon. Sa init kaayo ug uga nga mga adlaw, gikinahanglan, dugang sa istrikto nga mandatory pagtutubig, aron mag-spray sa hangin sa palibot sa mga tanum, ug labi ka kanunay nga buhaton nimo kini, mas taas ang ani ug kalidad niini.
Kung gibuak ang yuta, sulayi nga dili ilubong ang himan nga labaw pa sa walo ka sentimetros, kung dili ang mga gamot mahimong madaot. Ang pag-Loosening labing maayo nga gidala sa sunod nga adlaw human sa pagbisbis o kusog nga ulan.
Pagtubig broccoli
Naghisgot bahin sa pagbubu: ang broccoli sagad nga gipainum matag 6-7 ka adlaw, bisan pa, kung adunay hulaw ug ang temperatura sa palibot nga 24-26 degrees ug sa taas, dayon ang pagpatubig mahimo nga kanunay nga buhaton. Kung magbisibis, sulayi nga magbabad sa yuta, ug dili kini himuon nga us aka lugar. Ayaw kalimti ang bahin sa pag-spray, usahay labi ka labi ka mapuslanon kaysa pagbisibis, pananglitan, sa mga rehiyon nga adunay madasok, yuta nga yutang kulonon.
Broccoli, o repolyo Asparagus. © allison mcdPagsinina sa brokuli
Natural, kung ang imong mga plano nagalakip sa pagkuha sa usa ka bug-os nga ani, nan kinahanglan nga imong hunahunaon ang pagpakaon. Mahimo nimo nga pakan-on kanunay ang broccoli. Ang una nga higayon (dili maihap ang mga punoan sa pagsinina ug pag-abono sa lungag kung gitanom) broccoli mahimong gipakaon 12-14 ka adlaw pagkahuman itanum sa bukas nga yuta. Niining panahona, ang mga organikong abono mas hinungdanon alang sa mga tanum. Mahimo nimo mapakaon ang broccoli nga adunay mullein solution, mga 250 g nga mullein ang gikinahanglan sa usa ka balde nga tubig. Aron madugangan ang nutritional nga kantidad, usa ka kutsarita nga bisan unsang abono sa nitroheno, sama sa urea, mahimong idugang sa solusyon. Kung wala’y mullein, kung mahimo gamiton ang pagtulo sa manok, apan kinahanglan kini matunaw sa usa ka ratio nga 1 hangtod sa 20. Ang rate sa pagkonsumo sa bisan unsang mga solusyon kini gibanabana nga usa ka litro matag metro kwadrado.
Ang mosunud nga sunod nga pagsul-ob sa broccoli mahimong himuon pagkahuman sa 18-20 nga mga adlaw pagkahuman sa una. Niining panahona, ang mga abono nga nitroheno hinungdanon. Paggamit labi ka ammonium nitrate sa kantidad sa usa ka matchbox matag balde nga tubig. Ang parehas nga konsumo parehas - litro matag square meter sa yuta.
Ang ikatulo nga labing taas nga pagsinina mahimo’g gidala nga labi ka hapit sa katapusan sa panahon sa ting-init, sa kini nga oras ang potash ug abono sa posporus labing hinungdanon alang sa broccoli. Gikinahanglan nga matunaw sa usa ka balde nga tubig 30-35 g sa superphosphate ug 9-11 g nga potassium sulfate ug patubig sa yuta, nga mogasto 1.5 litro matag square meter.
Human magsugod ang una nga balud sa pag-ani ug gikuha ang sentral nga ulo, kinahanglan nga pakan-on pag-usab ang broccoli aron mapukaw ang pagtubo sa mga lateral shoots. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo nga matunaw ang usa ka kutsara nga nitroammophoska sa usa ka balde nga tubig ug ibubo ang usa ka litro nga solusyon sa ilawom sa matag sapinit.
Usa ka semana pagkahuman niining labing taas nga pagsul-ob, mahimo nimong idugang ang 150-200 g nga kahoy nga abo alang sa mga tanum, maayo kini nga pataba nga potash. Alang sa labi ka kaepektibo, ang abo kinahanglan nga magkatibulaag sa kaniadto nabuak ug nagbubo sa yuta.
Giunsa ang pag-ani broccoli?
Kami nakaapekto na sa gamay nga pag-ani: kinahanglan nimo mahibal-an nga ang broccoli kinahanglan kuhaon sa dili pa ipadayag ang mga bulak. Ang kini nga punto dali nga mingawon, mao nga kinahanglan nimo nga bantayan pag-ayo ang repolyo. Adunay usa ka gidaghanon sa mga timailhan diin imong masabtan nga ang repolyo andam na alang sa pag-ani, pananglitan, gidak-on sa ulo: andam na anihon, adunay diameter sila mga 12-14 cm. pagkolor: Ang ulo sa broccoli, andam na ani, kasagaran itom nga berde, apan ang mga putot kinahanglan sirado. Sa sinugdanan sa pag-yellowing sa mga putot, ang pagkolekta kinahanglan nga dad-on dayon, kung dili kini ulahi na, ug ang tibuuk nga tanum mawala ra, sa ato pa, dili kini lami ug uban ang pagkunhod sa kantidad sa nutrisyon.
Ang pag-ani sa repolyo sa broccoli kinahanglan himuon sa buntag, kung naa kini sa bungtod. Sa parehas nga oras, gisugyot nga dili magisi ang mga ulo, apan aron putlon sila, gamit ang mahait ug labing limpyo nga kutsilyo alang niini.
Kasagaran, gikan sa higayon nga ang mga semilya makita sa nawong sa yuta ug sa wala pa ang unang ani, 60-65 ka adlaw ang milabay, kasagaran broccoli ani hangtod sa tungatunga sa Septyembre. Kinahanglan ang pagkolekta sa tibuuk nga tanum sa wala pa katugnaw.
Broccoli, o repolyo Asparagus. © Matt GreenMga lahi sa broccoli sa rep
Sa kinatibuk-an, ang Estado sa rehistro karon adunay 37 nga barayti sa broccoli. Gikan sa unang mga grado broccoli mao ang bili sa pagtagad sa mga tanaman: Venus, Vyarus, Green magic ug Corato, gikan sa tunga sa aga mga lahi sa broccoli nga napamatud-an sa ilang kaugalingon: Macho, souvenir sa Moscow, Naxos ug Fiesta, gikan sa kategorya tunga-tunga sa panahon lahi nga broccoli mahimong mailhan: Batavia, Heraklion, Gnome ug Curly ulo, gikan sa tungatunga Ang labing maayo mao ang: Ironman, Masuwerte, Monterey ug Orantes, ug, sa katapusan, gikan sa ulahi nga nagkahinog nga bahin: Agassi, Belstar, Beaumont ug Quinta.
