Ang mga pickled pepino bahin sa daghang pinggan. Dugang pa, sa tingtugnaw gihatagan nila ang tawhanon nga lawas og mga kinahanglan nga mga mapuslanon nga sangkap. Ang resipe alang sa crispy pickled pepino alang sa tingtugnaw sa matag pamilya gipasa gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan, apan ang matag tagbalay nagdugang usa ka butang nga lahi niini. Apan ang nag-unang butang nagpabilin nga wala magbag-o - ang utanon kinahanglan magpadayon sa tibuuk nga bugas ug lutong kutob sa mahimo.
Resipe sa mga Spicy Pickled Cucumber
Matam-is, crispy pepino ang gipabilhan sa tanan nga mga mahigugmaon sa mga atsara
Ang maanghang nga mga pepino adunay usa ka mahayag nga lami nga lami nga lami. Dugang pa, ang pagluto sumala sa kini nga resipe, bisan ang wala’y kasinatian nga mga chef makakuha og usa ka kinaiya nga crunch.
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- pepino - 1 kg;
- tubig - 0,5 l;
- asin - 20 g;
- asukal - 3 g;
- ahos - 5 g;
- dill - 20 g;
- cilantro - 10 g;
- dahon sa kamunggay - 15 g;
- suka esensya (70%) - 3 ml;
- mga cloves - 3 g;
- peppercorn - 3 g.
Pamaagi
- Hugasi og maayo ang tibod nga adunay soda.
- Ibutang ang mga clove sa ahos, dill ug cilantro sa ilawom.
- Guntinga ang mga pepino gikan sa mga tip ug ibutang kini sa katunga sa tibod.
- Idugang ang mga utanon sa ibabaw.
- Ibutang ang nahabilin sa tumoy sa garapon.
- Ibubo ang mainit nga linuto nga tubig sa garapon. Himoa nga magluto kini alang sa 10 minutos.
- Tilawi ang kolon.
- Sa kini nga yugto, kinahanglan nimo nga magsugod sa pag-andam sa marinade. Pagdugang asukal, asin, mag ug mga cloves sa tubig. Ibutang ang kalayo ug pabukala.
- Ibubo ang nagbukal nga tubig ibabaw sa tibuuk nga mga pepino pag-usab. Paghulat 10 minuto. Ipahanaw ang tubig. Dili nimo magamit ang tubig gikan sa ikaduhang pagdagan.
- Ibubo sa suka nga suka.
- Idugang ang mainit nga marinade.
- Paligira ang tibod nga may takup nga metal.
- Ibutang nga baligtad hangtod hingpit nga cooled.
Ang mga pipino nga adunay mga dahon nga currant alang sa tingtugnaw
Salamat sa mga dahon nga currant, ang mga pepino nagpabilin ang ilang kagahi.
Ang kini nga pamaagi sa pagkutkot mao ang hinungdanon nga ang tanan nga mga sangkap niini kasagaran sa plano. Busa, mahimo kini nga giisip nga usa ka klaro nga "apo sa tuhod" nga klasiko nga resipe.
Dinhi, ang lami sa mga pepino adunay kahanas nga gihatagan og gibug-aton sa mga dahon sa currant, nga, inubanan sa usa ka makalipay nga crunch, gihigugma sila ug gitinguha sa bisan unsang lamesa sa tingtugnaw.
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- pepino - 1 kg;
- tubig - 0,5 l;
- dahon sa currant - 20 g;
- dahon sa bay - 15 g;
- payong sa dill - 20 g;
- mga cloves - 15 g;
- allspice mga gisantes - 3 g;
- ahos - 5 g;
- suka esensya (70%) - 3 ml;
- asin - 15 g;
- asukal - 30 g.
Pamaagi
- Ibilin ang mga pepino sa bugnaw nga tubig sulod sa 2 ka oras, unya hugasan ug pahiran.
- Hugasan ang mga dahon nga currant ug mga kanto sa dill sa mainit nga tubig ug hugasan gamit ang usa ka tualya.
- Panitan ang ahos.
- Ang mga dahon nga currant, dill, ahos, cloves ug mga gisantes gibutang sa ilawom sa usa ka pre-sterilized jar.
- Pag-agay sa mga tip gikan sa mga pepino.
- Ibutang kini sa usa ka garapon ug tamp.
- Ibubo ang nagbukal nga tubig. Paghulat 20 minuto.
- Pag-adto sa pag-andam sa marinade. Isalibay ang tibod sa kalaha. Asukal ug asin. Pagpalihok sa maayo. Lutoa kini.
- Ibubo ang marinade sa mga pepino.
- Pagdugang suka.
- Paligira.
- Kuhaa ang takup hangtod bug-os nga cooled.
Mga Kritiko nga Crispy nga "Mga Pabango"
Resipe alang sa mga mahigugmaon sa mga klasikong adobo nga mga pepino
Sa mga termino sa lami, sila labing duol sa klasiko nga bersyon. Ang crispy ug light cucumber magpadayon ang usa ka balanse sa kasarangan nga asin ug panakot.
Alang sa pagluto kinahanglan nimo:
- pepino - 1 kg;
- mga sibuyas - 35 g;
- tubig - 0,5 l;
- ahos - 5 g;
- dahon sa bay - 15 g;
- allspice mga gisantes - 5 g;
- suka (9%) - 20 ml;
- asukal - 20 g;
- asin - 10 g.
Pamaagi
- Hugasan ang mga utanon, ibuga ang mga kini gikan sa ilang mga ikog, ibilin aron mabugnaw sa bugnaw nga tubig sulod sa 3 ka oras.
- Sa ilawom sa ilawom sa lata, nga kaniadto gi-sterilize, ibutang ang mga dahon sa bay ug mga allspice pea.
- Guntinga ang sibuyas sa mga singsing.
- Ang tinadtad nga sibuyas ug ahos gibutang usab sa ilawom sa garapon.
- Pag-ayo sa mga pepino.
- Ibubo ang nahabilin nga tubig pagkahuman matumog na sa kalaha. Kini gamiton alang sa marinade. Ibubo ang asin ug asukal sa tubig. Pagpalihok sa maayo. Pagdala sa usa ka hubag.
- Idugang ang marinade ug suka sa mga pepino.
- Paligira sa usa ka garapon.
- Pag-flip pataas.
- Ibutang ang usa ka tualya sa palibot.
- Paghulat alang sa hingpit nga pagbugnaw.
Gusto sa mga crispy pepino ang husto nga teknik sa pagpili. Aron kini dili mahimong humok, dili girekomenda nga mag-abuso sa suka ug ahos. Sa parehas nga oras, ang mga panakot maghatag sa matag kapilian sa usa ka piho nga landong sa pagtilaw ug magtugot kanimo nga makahimo usa ka makalipay nga lainlain sa lamesa.
