Ang mga pickled nga kamatis nga adunay mga tumoy sa carrot

Ang makalipay nga mga additives ug panimpla sa mga pick nga kamatis nagbutang usa ka lainlaing, ug hingpit nga kawala nga wala magtagad sa matahum, lamian ug himsog nga mga punoan sa karot. Ingon niini ang kahimtang kung dili lamang ang mga gamot, apan usab ang mga tumoy sa mga utanon mahimo ug kinahanglan gamiton alang sa pagtipig. Ang tumoy sa carrot makatilaw og maanghang, dili nimo kinahanglan idugang ang daghang niini, gamay ra nga hugpong nga gulay alang sa 2 litro nga lata. Ang mga kamatis nga labi ka lami, ug bisan ang labi ka kusog nga mga gourmets maapresyar ang pickle - humot kaayo kini.

Ang bisan unsang lahi sa kamatis angay alang sa pag-ani: berde, pula ug dalag, bisan unsang pagkahamtong. Ang nag-unang butang mao nga ang mga utanon himsog ug dili mausik. Ang mga de-latang kamatis nga nagpabilin sa kadaghanan sa mga sustansya, mao nga sila usa ka kinahanglanon nga meryenda sa among lamesa.

Panahon sa pagluto: 45 minuto
Kadaghanan: 2 lata nga adunay kapasidad nga 1 l

Mga sangkap alang sa atsara nga mga Tomato nga adunay Carrot Tops

2 kg sa gagmay nga mga kamatis;
150 g nga carrot tops;
2 bay dahon matag lata;
10 mga gisantes nga sili;
6 nga cloves;

Marinade:

1 litro nga tubig;
4 nga kutsara sa granulated asukal;
2 nga kutsara sa baga nga asin;
100 g sa 6% nga suka.

Ang pamaagi sa pag-andam sa mga pick nga kamatis nga adunay mga tumoy sa carrot

Alang sa pag-pickling, gipili namon ang gagmay nga pula nga mga kamatis, hinog, nga adunay madasok nga pulp, nga wala’y makita nga mga timailhan sa pagkadaot, nga adunay nabuak nga panit, wala’y daotan nga panit. Sa wala pa pickling, ibubo ang mga utanon sa bugnaw nga tubig, hugasi nga maayo ug uga sa usa ka tualya.

Hugasi ug hugasan ang kamatis

Ang mga tumoy sa carrot kinahanglan bag-o, maayo nga pag-ani gikan sa tanaman. Kung gipalit ang mga karot sa merkado, nan putlon ang mga tumoy ug ibutang kini sa bugnaw nga tubig. Pagkahuman manglaba kami sa ilawom sa gripo ug mala.

Hugasan ug uga ang mga tumoy sa mga karot

Mga kanal alang sa marinating sa usa ka solusyon sa linuto sa kalaha, hugasan sa linuto nga tubig, uga sa usa ka hudno sa temperatura nga 120 degrees Celsius o i-sterilize sa ibabaw sa alisngaw. Lutoa ang butnga sa mga pila ka minuto.

Dahon sa dahon, paminta ug cloves ang gilat-an sa nagbukal nga tubig

Ang mga panakot alang sa pagpreserba - mga dahon sa bay, sili ug cloves gipetsahan sa nagbukal nga tubig.

Sa usa ka limpyo nga garapon gibutang namon ang 2 ka dahon sa bay, 5 mga gisantes nga itom nga paminta, 3 nga mga cloves.

Pun-a ang pagluto sa marinade. Init ang tubig sa usa ka hubag, idugang ang granulated asukar ug asin, pabukala ang 2-3 minuto, dayon ibubo ang suka ug kuhaa ang marinade gikan sa kalan.

Pagluto marinade

Gibutang namon ang daghang mga kamatis sa usa ka garapon, dayon ibutang ang mga sanga sa mga tumoy sa carrot, dayon ang mga kamatis usab, busa pun-a ang garapon sa tumoy. Ibubo ang nagbukal nga tubig aron hingpit nga itago ang sulud, ibilin sa 5-8 ka minuto, pag-agas sa tubig.

Gibuklad namon ang mga kamatis ug mga tumoy sa carrot sa usa ka tibod ug ibubo ang tubig nga nagbukal sa daghang mga minuto

Ibubo ang marinade pun-a sa mga tadyaw, tabangi dayon ang linuto nga lids. Gibutang namon ang mga tadyaw sa usa ka daghang pan nga puno sa init nga tubig (temperatura mga 40 degree), init hangtod sa 85 degree. Gipalabi namon ang mga tunga nga litro nga garapon sa 15 minuto, litro - 20 minuto.

Pun-a ang garapon nga adunay marinade, tabonan ang usa ka paglabaw ug ibutang ang pasteurized

Hugot namon nga hugut ang mga lids, gipabugnaw ang de-latang pagkaon sa temperatura sa kwarto. Pagtipig sa usa ka ngitngit ug cool nga lugar. Ang mga pickled nga kamatis sumala sa kini nga resipe dili mawad-an sa ilang lami sa daghang bulan.

Gisusi namon ang mga lids, gipabugnaw ang de-latang pagkaon sa temperatura sa kwarto

Usahay mahimo nimo nga usbon ang tradisyon ug imbis sa naandan nga dahon sa malunggay ug currant aron mabutang ang bag-o. Gisulayan ko kini ug sa daghang mga tuig akong gipadaghan ang akong mga ani sa mga punoan sa carrot.