Ang cake nga "Napoleon" nga adunay custard

Ang cake nga Napoleon gikan sa andam nga puff pastry nga adunay custard mahimong andam nga dali kaayo sa balay, nga wala’y daghang oras sa kini nga lamian nga klasiko nga hinam-is. Ang frozen nga minasa usa ka klase sa lifesaver alang sa mga dili gusto nga andam nga mga pastry gikan sa tindahan ug dili makagugol ug daghang oras sa kusina. Nagkinahanglan usa ka oras ang gialagaran sa lamian nga Napoleon cake sa lamesa, tungod kay ang homemade custard nga adunay cream ug butter giluto usab sa madali.

Mahimo nimong mahibal-an kung giunsa paghimo ang homemade puff pastry sa resipe: Puff pastry

Panahon sa pagluto: 40 minutos
Mga Pag-alagad Alang sa sulud: 8

Mga sangkap alang sa pag-andam sa Napoleon cake nga adunay custard:

450 g sa frozen puff pastry;
350 ml cream 10%;
200 g sa gramo nga asukal;
10 g vanilla sugar;
1 itlog sa manok;
30 g nga mais nga starch;
220 g mantikilya;
usa ka pinch nga asin, lana sa oliba.

Ang pamaagi sa pag-andam sa cake nga "Napoleon" nga adunay custard.

Kasagaran ang puff pastry sa package sa 4 nga mga sheet matag usa nga gibag-on nga gibana-bana nga 6 milimetro. Alang sa Napoleon custard cake, nga kaniadto nakita namon sa tindahan, kini nga kantidad igo ra. Tulo ka mga sheet kinahanglanon alang sa base, ug ang ika-upat moadto sa dekorasyon.

Mao nga, gikuha namon ang minasa gikan sa freezer, biyai kini sa 30 minuto sa temperatura sa kwarto. Ang mga giwang nga mga sheet mahimo nga us aka gilukot gamay aron mahimo kini nga labi ka baga.

Paligira ang puff pastry sheet

Gibutang namon ang usa ka habol nga minasa sa papel nga linuto sa kalaha, nga gihapinan og lana sa oliba. Nag-prick kami sa usa ka kakha sa usa ka bahin, gibaliktad ug usab prick sa pikas.

Poke puff pastry sa duha ka kilid sa usa ka kakha

Gipainit namon ang hudno hangtod sa 200 degrees Celsius, kini ang temperatura nga gipakita sa pakete sa minasa nga gikan nako gibuhat kini nga cake. Ang kini nga temperatura igo na, pagkahuman sa 20 minutos nakakuha ka, daghang bulawan nga puff pastry cake alang sa mga Napoleon cake.

Gibuklad namon ang nahuman nga pagluto sa lamesa, cool hangtod sa temperatura sa kwarto.

Magaluto puff pastry sa oven

Samtang ang base nagpabugnaw, naghimo kami og cake sa custard. Ibubo ang asukal ug asukal sa vanilla sa usa ka saucepan, dugangi ang itlog.

Ibubo ang asukal, asukal sa vanilla sa kaldero ug idugang ang itlog.

Ibubo ang cream 10% ug ibubo ang starch sa mais. Pagsagol sa hingpit sa usa ka whisk. Gibutang namon ang kaldero o stewpan sa usa ka kaligoanan sa tubig, pagpalihok, pagdala sa usa ka pampalapdan. Kung adunay usa ka thermometer sa kusina, unya sumala sa mga lagda sa culinary art, ang sinagol nga nainit sa temperatura nga 85 degree. Kung overheat ka ug magdala usa ka hubag, nakakuha ka usa ka matam-is nga omelet.

Pagdugang cream, ibubo ang starch sa mais. Pagsagol sa hingpit sa usa ka whisk. Nagbutang kami sa usa ka kaligoanan sa tubig ug gidala sa usa ka pampalapdan

Gibalhin namon ang masa sa usa ka plato, gitabonan ang cling film, ipadala kini sa freezer aron kini dali nga mobugnaw. Kung ang temperatura nahulog sa temperatura sa kwarto, dugangi ang humok nga mantikilya, whisk hangtod nga matahom. Mao nga ang masa dili mabulag, ang lana kinahanglan ihabla sa gagmay nga mga bahin, matag higayon nga lubngon kini.

Idugang ang mantikilya ug whisk hangtod nindot kaayo

Gibahinbahin namon ang masa sa tulo ka bahin. Kuhaa ang gipabugnaw nga cake, gibutang ang una nga bahin niini, ipanghatag sa cream nga parehas. Pagkahuman ibutang ang sunod nga cake, usab ang cream.

Mga grasa nga grasa nga adunay cream

Gisarado namon kini sa ikatulo nga cake, madagayaon usab namon kini, gibutang ang tanan sa katapusan nga pagtulo. Gihimo namon ang ika-upat nga tinapay sa mga mumho, pagprito sa usa ka uga nga frying pan hangtod ang bulawan nga brown, cool, isablig sa ibabaw.

Mibiya kami mga mga 1 ka oras sa ref, uban ang kutsilyo nga adunay usa ka halapad nga blade giputol namon ang mga cake sa mga bahin.

Isablig ang mga greased cake nga tinadtad ug pinirito nga mumho gikan sa puff pastry

Ang andam nga mga cake nga Napoleon nga adunay custard mahimo’g ihatud dayon, bisan pa, pagkahuman nga nagbarug sa ref sa daghang oras, ang ilang lami wala’y kadaut, ug, sa akong hunahuna, labi ka maayo.