Ang mga moderno nga espesyalista sa culinary nga andam nga gamiton ang mga uhong alang sa pagluto sa lainlaing mga pinggan, tungod kay mahimo ra nga kini ginaluto, linat-an sa usa ka sarsa, linuto sa hudno ug gidugang sa mga sandwich. Ang usa ka dapit sa kadungganan sa bisan unsang kusina gisakop sa usa ka pie nga adunay mga uhong, nga bisan ang usa ka walay kasinatian nga sulugoon nga lutoon mahimong magluto. Ang nag-unang butang mao ang paggamit sa usa ka napamatud-an nga resipe ug paggahin og igo nga panahon. Apan una, maayo ang pagsinati sa mga sukaranang mga lagda sa paghimo sa usa ka kaayo nga pinggan.
Kinatibuk-ang mga Tip sa Pagluto
Aron maandam ang usa ka lamian nga pie nga adunay mga uhong, kinahanglan nga hinumdoman ang daghang mga nag-una nga mga panudlo. Gipakita ang praktikal nga ang lainlaing mga klase sa uhong angay alang sa usa ka pinggan. Una sa tanan, ang pagpalabi gihatag sa mga regalo sa kinaiyahan:
- chanterelles;
- boletus;
- porcini uhong;
- oilyon;
- boletus;
- uhong sa dugos.
Kung dili mahimo ang pag-adto sa kalasangan alang sa usa ka bililhon nga produkto, ang mga presko nga uhong o mga uhong sa oyster gibaligya sa tindahan. Ayaw palabra ang kapilian ug pinuga nga kapilian.
Ang ngalan sa culinary obra maestra "Pie nga may mga uhong" nagpaila sa presensya sa base sa harina. Ang mga mosunud nga klase sa pagsulay mao ang angay:
- biskwit;
- patubo
- shortbread;
- bulag;
- puya.
Gipili kini sa matag hostess sumala sa iyang gusto ug gusto. Dugang pa, ang cake mahimo’g andam sa sirado o abli nga porma. Sa bisan unsa nga kaso, kini mogawas uban ang usa ka matahum nga kahumot ug labing kaayo nga lami.
Ang mga lab-as nga uhong una nga gilimpyohan, gikuha ang mga salin sa yuta, dahon (kung sila gikan sa kalasangan), kuhaa ang nadaot nga mga lugar gamit ang kutsilyo. 
Hugasan og maayo ilawom sa nagaagay nga tubig. Kung ang usa ka panaksan gigamit alang niini, ang tubig kinahanglan nga usbon sa daghang beses.
Sa wala pa lutoon, ang uga nga uhong kinahanglan nga ibubo sa daghang oras, ug dayon lutoon sa usa ka enameled pan.
Paghimo usa ka branded nga uhong sa humok sa oven. Paggamit sagad nga porma, usa ka pan nga litson o usa ka pan nga puthaw nga puthaw. Ang pagpuno espesyal nga giandam (klasiko nga bersyon): ang mga uhong maampingon nga gipuga sa ubos nga kainit, pagdugang mga sibuyas ug mga tanum.
Mikaylap sa ibabaw nga sukaranan sa harina. Paghugas sa oras - dili na sobra sa 50 ka minuto.
Eksklusibo nga mga resipe sa pagluto
Tungod kay ang mga uhong katingalahan nga nag-uban sa mga utanon, lainlaing klase sa karne ug mga utanon, dali nga mag-eksperimento kanila. Ang mga eksklusibo nga mga resipe pie sa uhong makatabang sa paghimo sa talagsaon nga mga obra sa culinary. Ang makalipay nga humot, kahibulongan nga lami nakahatag daghang daghang makalipay nga mga minuto sa kalipayan. Sa gisulayan kini sa makausa, siguradong gusto nimong maglingawlingaw pag-usab. Nagpabilin kini aron mahibal-an kung giunsa kini lutoon sa hustong paagi. Ang detalyado nga paghulagway ug mga litrato - kasaligan nga mga landmark sa arte sa culinary.
Harmony sa lami - manok ug uhong
Ang malumo nga manok giisip nga labing inila nga produkto sa bisan unsang kusina. Gigamit kini alang sa pagluto una ug ikaduha nga kurso. Ang usa ka maayo kaayo nga pie nga adunay manok ug uhong yano nga linuto sa balay. Kinahanglanon niini ang mga produkto:
- mantikilya;
- duha ka klase sa keso (gahi ug curd);
- fillet sa manok;
- uhong sa bisan unsang matang;
- sibuyas;
- Ang gatas sa baka
- itlog
- linga sa liso;
- nutmeg;
- itom nga paminta;
- ang asin.
Ang gidaghanon sa mga produkto gipili nga tagsa-tagsa. Ini tanan nagasalig sa kadaku sang katapusan nga resulta. Sa aberids, 200 g butter, 400 g karne ug 200 g uhong gikuha alang sa usa ka gamay nga pie. Uban pang sangkap aron makatilaw.
Kung adunay usa ka eksklusibo nga resipe alang sa usa ka pie nga adunay manok ug uhong, luwas ka makapadayon sa pag-andam niini:
- Sa usa ka halapad nga sudlanan, ipakaylap ang mantekilya, guntinga sa gagmay nga mga bahin. Mashed curd keso ug harina. Pagdugang asin ug daghang tubig. Gikuha ang minasa gamit ang humok nga pagkamakanunayon.
- Hinay nga paghimo usa ka bola gikan niini. Pagpalot sa cling film. Gipadala sa usa ka bugnaw nga dapit o sa ref sa 60 minuto.
- Samtang ang minasa gipabugnaw, pag-andam sa sarsa sa bechamel. Sa usa ka sinulud nga gabutang ibutang ang usa ka gamay nga mantikilya (mga 50 ka gramo) ug isul-ob ang ubos nga kainit. Kung matunaw kini, ihulog ang harina (1 ka kutsara). Pagsagol og maayo. Ang gatas sa baka (300 ml) gibubo sa usa ka manipis nga sapa, kanunay nga gipadayon. Ibutang sa sarsa ang itum nga paminta, nutmeg (sa tumoy sa kutsilyo), asin ug pabukala. Kuhaa gikan sa kainit ug cool.
- Ang nabuak nga uhong mikaylap sa usa ka naandan nga kainit. Fry hangtod bulawan nga brown. Idugang ang mga hiwa sa sibuyas ug sinugba hangtod malumos.
- Ang fillet sa manok gilat-an sa asin nga tubig, ug dayon putlon sa gagmay nga mga bahin. Pagkahuman natuslob sila sa usa ka kalaha nga adunay mga uhong ug sibuyas. Ang tanan nga mga produkto gisagol ug tinadtad sa pipila pa ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit ug pagdugang lisud nga keso sa porma sa mga chips. Pagsagol og maayo ug tugoti nga pabugnawan.
- Ang pinalamig nga minasa maayong pagkalot. Gibahin sa duha nga dili managsama nga mga bola.
- Ang usa ka layer gilukot gikan sa mas dako nga piraso. Ipakaylap kini sa porma ug ibutang kini sa daghang mga lugar.
- Pun-a ang base sa harina nga adunay pagpuno sa uhong, ibubo kini sa sarsa sa bechamel.
- Ang usa ka layer gihimo gikan sa usa ka mas gamay nga bola sa minasa ug usa ka mata nga giporma nga adunay usa ka espesyal nga roller. Kung ang usa ka aparato dili magamit sa kusina, mahimo nimo kini putlon sa gagmay nga mga gilis pinaagi sa pagbutang usa ka grill gikan kanila. Ibabaw sa minasa nga adunay manipis nga layer sa whipped yolk ug isablig sa mga liso sa sesame. Ibutang sa oven, preheated sa 180 degrees. Magaluto sulod sa 45 ka minuto.
- Kuhaa ang cake gikan sa oven. Tugoti ang panahon nga magbugnaw ug unya ibalhin sa usa ka tray o usa ka halapad nga plato. Guntinga ang mga bahin.
- Naglingkod alang sa panihapon.
Sa usa ka maanghang tandem nga adunay patatas
Ang orihinal nga jellied pie nga may patatas ug piniritong uhong dali nga andam, kung ang kusina adunay mga musunud nga sangkap:
- nga harina;
- sour cream;
- itlog
- mayonesa;
- linuto sa kalaha;
- uhong;
- patatas
- mga sibuyas (daghang mga piraso);
- mantikilya;
- asin;
- panimpla
Ang mga produkto alang sa pasulit makuha sa parehas nga kantidad. Kung ang harina nga 3 tasa, nan ang nahabilin nga sangkap kinahanglan nga gikuha sumala niana. Dili daghan ang mga itlog, apan adunay usa ka makatarunganon nga pamaagi.
Aron maandam ang minasa, ihap sa mga itlog hangtud makita ang bula. Una ilang idugang ang mayonesa, dayon sour cream - maayong gisagol nila ang tanan.
Pag-ayad sa harina kauban ang baking powder (gibana-bana nga 2 nga kutsarita matag 1 tasa).
Sa gagmay nga mga bahin, ibubo kini sa gibunalan nga mga itlog. Kuhaa ang batter. Magbilin alang sa 15 ka minuto.
Alang sa pagpuno, una nila nga giandam ang cut. Tugpa ang mga sibuyas. Ang mga patatas giputol sa gagmay nga mga lingin. Uhong - sa manipis nga mga haligi.
Ang mga sibuyas gipuga sa usa ka kalaha nga adunay mga hiwa sa uhong hangtod nga lutoon.
Gihumong nila ang porma nga adunay lana, gibutang kini sa mga bola: patatas - uhong, ug uban pa. Ibubo ang batter sa ibabaw. Ang pie sa uhong giluto sa hudno sa labing taas nga temperatura nga gibana-bana nga mga 180 degrees.
Aron ang pagpuno sa likido moabut sa ilawom nga layer sa patatas, gisugyot nga mohawa sa gamay gikan sa mga sulab sa porma kung ibutang ang mga produkto.
Pilia ang pastry sa mga uhong
Mahimo ka mag-andam sa ingon nga usa ka pinggan gikan sa yano nga mga produkto:
- gipalit puff pastry;
- mga champignon;
- sibuyas;
- gahi nga keso;
- sour cream;
- itlog nga itlog
- thyme
- asin;
- yuta itom nga paminta.
Ang mga uhong hugasan nga hugasan sa ilawom sa nagaagay nga tubig ug uga. Daghang mga espesimen ang giputol sa katunga. Ang mga sibuyas tinadtad sa mga bilog. Ang tanan nga gisagol ug gibutang sa usa ka halapad nga panaksan. Sour cream, tinder hard cheese, pepper, asin ug thyme gidugang sa gisagol.
Ang pagpuno nga giluto gipahimutang sa usa ka gilis nga habol sa minasa. Ang mga sulab niini giputos aron mahatagan ang cake usa ka nindot nga porma. Ibabaw sa whipped yolk. Magaluto usa ka cake nga layer nga adunay mga uhong sa temperatura nga dili molapas sa 180 degrees. 
Ang minasa kinahanglan makuha ang usa ka bulawan nga kolor.
Dili kinahanglan mabalaka nga ang pinggan mamala nga uga. Wala kini nahitabo. Sa taas nga temperatura, gitago sa uhong ang daghang likido, nga gisagol sa sour cream, keso ug panimpla. Kini maayo kaayo nga sarsa.
