Mga pipino sa dahon nga ubas - usa ka lami nga meryenda sa imong lamesa

Ang aesthetically matahum ug dili kasagaran nga lami nga pag-ani alang sa tingtugnaw mao ang mga pepino sa mga dahon sa ubas. Kinsa ang wala mosulay sa ingon nga usa ka obra maestra sa pagluto, siguruha nga susihon ang tanan nga mga kahimut-an sa kanon. Ang dahon sa ubas makahimo sa pagpadayon sa saturated nga kolor sa cucumber sa panahon sa pagtipig sa mga probisyon, ug ang lami magpabilin nga natural ug lab-as nga utanon. Ang mga dahon giputol sa tulo o lima nga lobes, aron dali nila matabunan ang tibuuk nga mga nawong sa mga pepino kung mag-wrap.

Ang mga pepino sa mga dahon sa ubas, usa ka resipe nga adunay litrato nga makatabang nga hinay-hinay nga pag-andam sa ani alang sa tingtugnaw, kinahanglan gyud nga makita sa imong mga lamesa. Dugang pa, lainlain ang mga resipe, mahimo nimo mapreserbar kini nga mga utanon dili lamang sa asin, kondili usab sa suka, vodka, citric acid ug duga sa mansanas. Usa ka positibo nga kamatuoran sa kini nga pagpreserba nga ang mga dahon sa ubas mahimo’g magamit ingon usa ka sangkap sa pinggan nga Dolma.

Ang dahon sa ubas nagatubo sa aberids nga 11 cm ang gitas-on ug gilapdon, sa tinuud, ang mga pepino kinahanglan nga gipili nga dili labi ka daghan.

Ang mga pepino sa mga dahon sa puno nga may suka

Mahimo nimong i-diversify ang imong koleksyon sa pagpreserbar sa usa ka bag-ong resipe, sa basehan kung diin ang mga pepino andam sa mga dahon sa ubas nga adunay suka. Alang sa ingon nga potion sa tingtugnaw kinahanglan nimo ang duha ka 1.5-litro nga garapon ug mga 2 kg sa gagmay nga mga pepino. Kinahanglan usab nga magpili ka dagko nga dahon sa mga ubas, ang ihap diin kinahanglan magkahiusa sa gidaghanon sa mga pepino. Ang resipe adunay kalabutan sa pagtipig sa suka, nga nagpasabut nga kinahanglan nimo nga mag-andam sa 100 gramo nga sangkap niini.

Mga lakang sa pagpreserbar gamit ang litrato:

Ibubo ang hinugasan nga mga utanon nga may tubig nga nagpabukal ug ihulog dayon sa usa ka baso nga adunay bugnaw nga tubig.
Hugasan ang mga dahon sa mga ubas ug isagol kini sa matag pipino.
Susiha ang giputos nga mga utanon sa usa ka garapon ug ibubo ang tubig nga nagbukal. Magbilin aron matunaw sa tubig sulod sa mga 10 minuto. Ibalhin ang tubig gikan sa lata sa kalaha ug pabukala pag-usab. Pag-usab, pun-a ang garapon sa mga sulud sulod sa 5 ka minuto.
Sa ikatulo nga higayon, pag-agas sa tubig gikan sa mga lata ug lutoon ang marinade, nga maglakip sa 50 gramo nga asin, ang parehas nga kantidad nga asukal ug 100 ka gramo nga suka.
Ibubo ang umaabot nga mga probisyon sa marinade ug ihulma kini gamit ang metal lids. Pag-uli ug putangi ang habol hangtod kini cool. Human sa pagpabugnaw, ipadala ngadto sa pantry sa normal nga kahimtang.

Mga atsara sa dahon sa ubas

Ang pamaagi alang sa pagpreserbar sa mga atsara sa dahon sa ubas dili lahi sa uban nga mga resipe. Ang mga sukod lamang sa mga sangkap magkalainlain. Dinhi kinahanglan nimo nga dugangan ang kadaghan sa asin (100 gramo) aron ang katapusan nga produkto mahimong asin, ug dili matam-is ug maasim. Alang sa kaluwasan sa mga probisyon, gikinahanglan ang citric acid, sa kantidad nga 1 kutsarita. Mao nga, sa usa ka tibu nga 3 litro, gamay, nabukalan nga mga pepino ang gipili, mga 2-2,5 kg. Ang gidaghanon sa mga dahon sa ubas mahibal-an lamang pagkahuman nimo makalkulo kung pila ang mga piraso sa pepino nga nakuha nimo gikan sa 2 kilogramo nga mga utanon. Aron mahatagan ang usa ka malumo nga kahumot sa pag-ani sa mga pepino sa mga dahon sa ubas alang sa tingtugnaw, kinahanglan nimo nga mag-andam usa ka payong sa dill, usa ka pares nga dahon sa dahon, 3 nga mga cloves nga ahos, hangtod sa 10 ka piraso nga peppercorn, mahimo nimong idugang ang pula nga mainit nga paminta alang sa kabangis.

Mga lakang sa pagpreserbar gamit ang litrato:

Ibutang ang mga panakot sa usa ka isterilisado nga tibod.
Hugasan ang hugasan nga mga pepino nga may dahon nga ubas ug ipadala sa tibod alang sa mga panakot.
Pabukalan ang tubig ug ibubo ang mga sangkap sa usa ka tibod. Ibilin sa kini nga kahimtang sa 30 minutos.
Salain ang tubig sa usa ka pan ug paghimo usa ka brine nga asin ug 1.5 tbsp. tablespoons sa asukal. Lutoa kini ug ibubo sa usa ka garapon. Idugang ang citric acid sa salog sa mga sagol ug barado. Ibalik-balhin ang mga probisyon ug iputos kini sa usa ka mainit nga panapton. Human sa pagpabugnaw, ipadala ngadto sa naandan nga dapit sa pagtipig.

Ang mga pepino sa mga dahon sa ubas nga adunay vodka

Aron lutoon ang mga pepino sa dahon nga ubas nga adunay vodka, kinahanglan nimo 30 nga piraso sa miniature, siksik nga mga pepino ug ingon nga daghang dahon sa ubas. Kini nga mga nag-unang sangkap gibutang sa usa ka sulud nga 3-litro, mao nga ang usa ka tibod sa kini nga gidak-on kinahanglan isterilisado. Ang mga panakot nga aromatic ug herbal mahimong dugang nga sangkap: dill - 2 pcs., Dahon nga currant - 5 mga PC., Allspice - 5 mga PC. mga gisantes, ingon kadaghan nga itom nga paminta. Ayaw kalimti ang bahin sa ahos, 3 nga cloves kinahanglan nga igo.

Mga lakang sa pagpreserbar gamit ang litrato:

Hugasan ang mga pepino gikan sa hugaw ug ibubo ang nagbukal nga tubig sa ibabaw niini, igabutang dayon sa bugnaw nga tubig.
Guntinga ang mga kurbata sa duha ka kilid nga adunay gamay nga bahin sa unod sa pipino.
Ibubo ang nagbukal nga tubig sa ibabaw sa mga dahon sa mga ubas ug ihaw sa kini nga tubig sulod sa mga 5 ka minuto, habwa kini.
Ibutang ang dugang nga mga sagol sa usa ka tibod, ug bahinon ang mga cloves nga ahos sa duha.
Pagputos sa mga pepino sa mga dahon sa ubas ug paghan-ay sa patayo sa usa ka tibod.
Pabukalan ang tubig ug ibubo sa usa ka tibod nga sulud. Mga tunga sa litro nga tubig ang kinahanglan.
Pagkahuman sa 15 minuto sa saturation sa mga pepino nga adunay tubig ug ang paggahin sa ilang duga sa tubig, kinahanglan kini nga hubog. Sa miresulta nga humot nga likido, pagdugang usa ka daghang kutsara nga asin ug 2 kutsara nga asukal. Lutoa ug ibubo pag-usab ang mga pepino aron ang brine makaabut lamang sa mga abaga sa lata, ug dili ang liog.
Pun-a ang usa ka walay sulod nga wanang sa bangko 5 tbsp. tablespoons sa suka ug 50 gramo sa vodka. Ilha dayon ang mga probisyon sa takip sa lata ug baliko nga baliko. Pagputos sa usa ka mainit nga habol ug maghulat alang sa paglamig bisan sa usa ka adlaw.
Ibalik ang cooled bank sa naandan nga posisyon niini ug mobalhin sa pantry.

Hinay nga pagbukal nga mga pepino kinahanglan nga ibubo sa tubig sa labing menos 2 ka oras.

Ang mga pepino sa mga dahon sa ubas nga adunay duga sa mansanas

Ang mga pepino sa mga dahon sa ubas nga malipayon nga maaslom nga matam-is nga lami apple juice. Alang sa ingon nga probisyon, kinahanglan nimo ang 2.5 kilogramo nga gagmay nga mga pepino ug daghang dahon sa ubas, ang kantidad nga katumbas sa gidaghanon sa mga pepino. Alang sa marinade, kinahanglan nimo nga mag-andam sa 50 gramo nga asin ug parehas nga kantidad sa asukal, tanan kini matunaw uban 1 litro nga tubig ug 300 ka gramo nga duga sa mansanas. Ang mga sangkap nga gihatag nga angay sa usa ka 3 litro nga banga nga baso, nga kinahanglan hugasan sa soda ug singaw nga isterilisado sulod sa 7 ka minuto.

Mga lakang sa pagpreserbar gamit ang litrato:

Hugasan nga gihugasan ang mga pepino aron mahatagan ang pamaagi sa pag-blanching aron mahuptan ang labi ka kabtangan sa panahon sa pagtipig.
Hugasan ug uga nga dahon sa grape. Pagputos sa mga pepino nga adunay mga dahon.
Gipunting ang mga giputos nga utanon nga hugut sa usa ka tibod. Mahimo nimong idugang ang bisan unsang panakot nga lami.
Ang mga pickled pepino nga adunay dahon sa ubas nagsugyot sa marinade. Pabukalan ang marinade gikan sa gihatag nga sangkap. Ibubo ang garapon nga may nagbukal nga sinagol, tabonan ang usa ka paglabaw ug maghulat 5 minuto. Ibaha ang likido sa kaldero ug pabukala pag-usab. Balika kini nga pamaagi tulo ka beses.
Pagkahuman sa ikatulo nga higayon, higpitan ang tibod gamit ang usa ka takup ug ibalhin. Wrap sa usa ka mainit nga panapton, maghulat alang sa cool. Human sa mga 24 nga oras, ipadala sa usa ka ventilated pantry.

Imbis apple, mahimo nimo gamiton ang duga sa grape. Ang pamaagi sa kini nga kaso dili mausab.

Mahimo usab nimo mapreserbar ang mga pepino sa dahon nga ubas nga adunay kamatis. Sa kini nga resipe, ang juice sa kamatis mogula imbis sa brine o marinade. Ang mga lakang sa pagluto mahimong parehas sa mga resipe sa ibabaw, ang lakang sa pagluto sa marinade mausab, diin kinahanglan nimo nga lutuan ang kamatis, ug dili usa ka sagol nga asin, asukal ug suka. Nindot ang imong mga pagpangandam ug lamian nga tingtugnaw!