Mga ihalas nga strawberry jam nga adunay agar

Ang jam gikan sa ihalas nga mga strawberry nga may agar-agar mabaga ug mahumot, nga dili kinahanglan daghang oras o daghang asukal aron maandam. Ang mga babaye nga babaye kanunay nga nakatagbo sa usa ka problema - alang sa pag-andam sa mabaga nga jam, ang pagkonsumo sa asukal nagdugang pag-ayo. Bisan pa, adunay tinguha sa pagtipig salapi, ug nawala na ang fashion - aron maminusan ang matam-is nga hilo sa mga blangko. Ang Agar-agar moabut sa pagluwas sa kini nga kahimtang - ang kantidad sa asukal mahimong maihap, nga may kalabutan sa normal nga mga lagda.

Ang Agar usa ka natural nga thickener, gihimo kini gikan sa seaweed, busa ang resipe angay alang sa mga vegetarian.

Panahon sa pagluto: 45 minuto
Kadaghanan: 2 lata nga adunay kapasidad nga 450 g

Mga sangkap alang sa paghimo ihalas nga strawberry jam nga adunay agar agar:

1 kg nga ihalas nga mga strawberry;
600 g sa granulated asukal;
10 g sa agar-agar;
tubig.

Usa ka pamaagi sa paghimo og jam gikan sa ihalas nga mga strawberry nga adunay agar-agar

Gisukat namon ang asukal nga asukal, ibubo sa usa ka panaksan diin ang mga berry gilat-an. Alang sa kini nga mga katuyoan, ang bisan unsang sudlanan nga stainless steel o enameled nga adunay usa ka halapad nga ubos ug taas nga mga kilid angay - usa ka baso, usa ka lawom nga sinulud o usa ka pan.

Pagdugang pipila ka tubig (40-50 ml) sa asukal sa asukal, anam-anam nga kainit hangtud nga ang tanan nga asukal nawala.

Matunaw ang asukal

Hunahuna namon pag-ayo ang mga strawberry, kuhaa ang mga dagum sa Christmas tree, twigs ug sepals. Ibutang ang mga berry sa usa ka colander, hugasan sa bugnaw nga nagaagay nga tubig.

Ang mga tin-aw nga kristal nga berry tingali motubo sa lasang sa ulay, apan dili ako makaadto sa usa ka kalasangan, busa gusto ko nga mahugasan ang natural nga abog gikan sa ihalas nga mga strawberry.

Limpyohan namon ug hugasan ang mga ihalas nga strawberry

Gibalhin namon ang mga berry ngadto sa Nagabukal nga syrup, gidala ang usa ka hubag sa taas nga kainit, unya pagkunhod sa gas, pagluto sulod sa 15 minuto.

Gibalhin namon ang mga strawberry sa pabukal nga syrup ug gipabukal

Sa proseso sa pagbukal, fluffy pink nga bula ang magtigum sa sulud. Kuhaa kini nga bula gamit ang usa ka slotted nga kutsara, ibutang sa usa ka panaksan.

Sukad sa pagkabata, akong nahinumduman kung giunsa ang akong igsoon ug ako nagbitay duol sa akong lola, naghulat alang sa usa ka panaksan nga bula. Pagkahuman kini ingon nga wala’y lami nga lami sa kalibutan.

Kuhaa ang bula

Samtang nagabukal ang mga berry, ibubo ang agar-agar sa tadyaw, ibubo ang 50 ml nga bugnaw nga tubig, biyaan sa 15 minuto, aron ang agar medyo nabuak.

Samtang ang pag-ihaw sa jam, kami lahi aron-agar

Ibubo ang agar nga natunaw sa tubig sa usa ka bulak nga nagbukal nga adunay usa ka manipis nga sapa, isagol, dad-a usab ang masa sa usa ka hubag, lutoon sa lain nga 5 minuto.

Ibubo ang gibiyaan nga agar agar sa nagbukal nga jam gikan sa ihalas nga mga strawberry

Mga bangko aron mapreserbar nga limpyo, scald lids nga adunay tubig nga nagbukal. Giputlan namon ang mga lata ug mga tambo sa oven sa temperatura nga 120-150 degrees Celsius. Sayon ra kaayo nga gamiton ang mga tabla nga adunay mga clip alang sa pag-andam sa jam, dili ka kinahanglan mabalaka kung ang taklob ba angay, ug ang nahuman nga produkto tan-awon nga madanihon.

Giputos namon ang mainit nga jam gikan sa ihalas nga mga strawberry nga adunay agar-agar sa mainit ug uga nga mga tadyaw. Ang Agar nag-ayo sa temperatura nga mga 40 degrees Celsius, mao nga sa sinugdan ang masa mahimo’g likido kanimo, apan samtang nagbugnaw kini, kini nagbaga nga maayo. Isarado namon ang hingpit nga cooled jam gikan sa ihalas nga strawberry nga hugot, gibutang kini sa usa ka ngitngit ug cool nga lugar alang sa pagtipig.

Giputos namon ang mainit nga strawberry jam nga adunay agar agar sa mga sterile nga garapon

Pinaagi sa kini, imbes nga agar, mahimo nimo gamiton ang ordinaryong gelatin sa pagkaon. Ang karaang mga pagpihig nga dili mahimo nga linat-an ang gelatin dugay na kaniadto. Mahimo nimong buhaton ang jam nga adunay gelatin sumala sa kini nga resipe, nga adunay bugtong kalainan - ang gelatin natunaw sa init nga tubig. Unya kini gisugyot nga palabihan ang natunaw nga gelatin pinaagi sa usa ka sieve sa wala pa idugang sa mga berry.