Ang cauliflower usa ka maayo kaayo nga utanon nga naghiusa dili lamang sa daghang mapuslanon nga microelement ug bitamina, apan magamit usab sa usa ka kategorya nga presyo, nga nakapaikag kini sa daghang mga housewives. Ug sa madugay o madali, ang tanan nag-atubang sa pangutana, kung unsa ang kinahanglan nga gilat-an sa cauliflower aron mapreserbar ang tanan nga mga kabtangan niini? Sa tinuud, ang husto nga oras sa pagluto pagahisgutan sa among artikulo.
Lab-as nga Cauliflower
Gikan sa husto nga oras sa pagluto sa cauliflower nagsalig dili lamang sa kapuslan niini ug, sa pagtilaw. Ang naandam nga mga inflorescences adunay usa ka kinaiya nga makapalipay nga istruktura ug makapahimuot nga lami.
Salamat sa pagpili, ang mga siyentipiko nakaugmad bag-ong lahi sa cauliflower - orange, purpura ug berde.
Pila ang lutoon ang presko nga cauliflower depende sa pamaagi sa pag-andam:
- Pagluto sa usa ka kalaha. Kung plano nimo ang pagluto sa usa ka tibuuk nga utanon, nga wala gibahin ang mga inflorescences (mga tinidor), nan kini kuhaon sa 10-17 minuto, ug kung ang repolyo nabahin kaniadto, ang oras mabuotan sa 8-12 minuto.
- Ang pagluto sa usa ka doble nga boiler posible lamang pinaagi sa mga inflorescences ug mokuha mga 30 minuto. Ang kini nga pamaagi sa pagluto nagtugot kanimo sa pag-save sa maximum nga kantidad sa mga mapuslanon nga kabtangan sa utanon.
- Ang oras sa pagluto sa usa ka hinay nga pagluto nagdepende sa napili nga mode. Ang cauliflower mahimong lutoon sa mode nga "Pagluluto" ug sa "Steam" o "Carcass" mode. Sa una nga kaso, ang oras mao ang 8-15 minuto, alang sa usa ka magtiayon - 16-20 minuto, ug kung kanus-a mawala ang 10-17 minuto.
- Ang cauliflower giluto sa microwave sulod sa 9 nga mga minuto. Ang proseso mismo naglangkob sa duha ka yugto. Sa una, ang repolyo gibutang sa usa ka bandeha, puno sa tubig ug gibutang sa microwave sa 5 minuto. Sa ikaduhang hugna, ang semi-nahuman nga utanon giasnan sa pagtilaw ug ibalik sa oven sa 4 nga mga minuto.
- Sa usa ka pressure cooker, bisan sa ngalan, ang oras sa pagluto mokuha og 15 ka minuto.
Kung unsa kadaghan ang pagluto sa presko nga cauliflower pagkahuman sa pagbukal nagdepende kung kini moagi pa sa dugang nga pagtambal sa init sa umaabot - frying o pagluto. Kung kini gipaabut, nan ang oras sa pagluto labing nabawasan sa 2-3 nga minuto.
Daghang Cauliflower
Kini nga utanon maayo nga nagpabilin ang mga mapuslanon nga kabtangan bisan kung nagyelo. Aron maandam ang repolyo alang sa katugnaw, gikinahanglan nga ibulag ang mga repolyo gikan sa mga dahon, putla ang mga itum nga lugar, hugasan sa hingpit ug pagbulag sa lain nga mga tinidor. Aron malikayan ang dagko nga pagpilit sa yelo, pagkahuman mahugasan ang utanon, mas maayo nga ibutang kini sa usa ka tualya ug hatagan kini og gamay.
Giunsa ang pagluto sa frozen cauliflower? Oo, yano kaayo. Alang sa pagluto, ang gulay dili kinahanglan nga usahon pa una. Ang Defrosting himuon ra kung adunay daghang yelo sa repolyo. Ang laing pangutana kung pila ang makaluto sa frozen cauliflower. Ang tanan dinhi parehas nga lab-as, ug ang oras nagdepende sa pamaagi sa pagluto, ug dugang nga paggamit niini. Alang sa kasayon sa pagluto, mas maayo nga sulayan ang paghimo sa parehas nga mga tinidor (inflorescences). Sa kini nga kaso, wala’y posibilidad nga ang pipila nga "bulak" sa repolyo dili lutoon, ug ang ikaduha, sa sukwahi, makakuha usa ka mushy nga estado.
Ang cauliflower sa pagluto
Sa wala pa nagbukal, cauliflower, gisugyot nga ibutang ang solusyon sa saline, nga gibuhat sa rate 2 tbsp. l asin matag 1 litro sa tubig. Gihimo kini aron mahilayo ang mga ulod ug ulod. Dugang pa gikan sa ulo kinahanglan nimo nga putlon ang tanan nga mga mangitngit nga lugar ug bahinon kini sa mga inflorescences.
Ang cauliflower sa pagluto, lab-as ug presko, labing kadali sa usa ka saucepan. Kini sa panguna tungod sa oportunidad nga sulayan ang pagkaandam sa utanon.
Ang cauliflower sa pagluto mahimong bahinon sa daghang mga yugto:
- Pag-andam sa utanon - tangtanga ang sobra nga mga bahin, putla ang mga itum nga bahin, hugasi nga maayo.
- Ibutang ang usa ka kolon sa tubig sa kalan, dugangi ang asin ug hulaton nga kini lutoon.
- Ipaubos ang repolyo sa Nagabukal nga tubig nga wala’y pagkubus.
- Kung ang tubig nagbubu usab pag-usab, pagkunhod sa kainit ug pagluto hangtod linuto sa 8-12 minutos. Ang ingon nga mga manipulasyon nga adunay kalayo nagtugot kanimo nga mapreserbar ang kolor sa repolyo, samtang dili gitugotan kini ngitngit.
- Itaktak ang linuto nga utanon sa usa ka colander aron ang sobra nga dahon sa tubig.
Ang lebel sa kaandam sa repolyo kinahanglan nga susihon 2 minuto sa wala pa matapos ang oras sa pagluto. Depende sa piho nga lainlain, ang oras aron mahimong gamay nga pagtaas o pagkunhod.
Ang cauliflower nagtumong sa mga pagkaon nga low-kaloriya, diin ang mga nutrisyunista nahalipay kaayo niini.
Bisan pa sa dayag nga pagkayano, ang cauliflower mahimong lutoon sa daghang mga magkalainlain. Mahimo kini usa ka bulag nga produkto o usa ka sangkap sa usa ka pinggan. Ang eksperimento, ug naandan nga borsch, apan na sa cauliflower, makalipay kanimo dili lamang sa hitsura niini, apan usab sa dili kasagaran nga lami niini.
