Ang Gnocchi usa ka tradisyonal nga pinggan sa dili maayo nga linutoan sa mga mag-uuma sa Italya. Andam sila gikan sa lainlaing mga produkto, panguna gikan sa harina ug patatas nga adunay lainlaing mga additives. Ang spinach kanunay nga gibutang sa minasa, naghatag kini nga boring ug luspad nga harina nga pinggan nakakatawa nga mga nota.
Sa kini nga resipe, gisulayan nako ang pagpalambo sa sagad nga patatas nga adunay kolor ug lami - gidugang nga kintsay nga adunay spinach. Ang mga piniritong sibuyas ug dill mahimong idugang sa minasa nga patatas alang sa gnocchi, apan ang labi ka hinungdan, ayaw pagdugang daghang harina aron mapadayon ang lungag sa gnocchi ug matunaw sa imong baba.
Gnocchi nga adunay kintsay, spinach ug patatasAng isa pa ka hinungdanon nga punto mao ang pag-andam gilagsik dayon pagkahuman, kung dili, adunay pabukala nga lugaw gikan sa mga patatas ug spinach sa kalaha.
- Panahon sa pagluto: 45 minuto
- Pag-alagad: 4
Mga sangkap alang sa Gnocchi nga adunay Celery, Spinach ug Patatas
- 350 g patatas;
- 100 g sa gamut celery;
- 130 g frozen spinach;
- itlog sa manok;
- 65 g nga harina nga trigo;
- sili sili pod;
- itom nga paminta, lana sa utanon, asin sa dagat.
Mga sangkap alang sa paghimo sa gnocchi nga adunay kintsay, spinach ug patatasAng pamaagi sa pagluto gnocchi nga adunay kintsay, spinach ug patatas
Pagpalot usa ka gamay nga hiwa sa kintsay, putlon sa mga cubes ug pabukala hangtod malumo sa usa ka gamay nga tubig. Ang celery giluto nga dali, depende sa kadako sa mga cubes, kasagaran 5-7 minuto ang sagad igo.
Lutoa ninyo ang gamut nga kinhulaLutoa ninyo ang patatas sa ilang mga panit. Timaan - pag-agas sa tubig gikan sa nahuman nga patatas ug ibubo ang bugnaw nga tubig sa kalaha, pagkahuman niini mas dali nga panit ang panit.
Pabukalan ang mga patatas sa dyaketKuskara ang mga patatas nga maayong pagkabuhat o ipasa sa usa ka prensa. Wala ko gitambagan ang pagputol sa patatas sa usa ka blender - ang starch mobarug ug makakuha og usa ka sticky, tasteless mass.
Gipasa namon ang linuto nga patatas ug gamut nga kintsay pinaagi sa prensaIlabay ang celery sa usa ka sieve, tuguti nga kini magpaagas sa tubig. Ang andam nga celery labi ka humok, kinahanglan usab kini nga maagi sa usa ka patatas nga patatas o ibalus pinaagi sa usa ka sieve.
Idugang ang frozen nga spinach sa patatas ug kintsayIdugang ang frozen spinach sa mga patatas ug kintsay, ug ang hugpong sa mga utanon diin mahimo ka maghimo usa ka minasa alang sa gnocchi andam na.
Idugang ang hilaw nga itlog sa manok, harina sa trigo, panahon uban ang mga panakot ug asinIdugang ang hilaw nga itlog sa manok, harina sa trigo ug asin sa dagat. Gikuha ang minasa nga hingpit aron ang tanan nga mga sagol parehas nga gipang-apod-apod. Gihimo namon ang minasa nga gibag-on, kung kinahanglan nga idugang ang harina o oatmeal.
Sa kini nga yugto, ang panahon sa pinggan nga adunay mainit nga sili nga sili (tinadtad nga pino) ug yuta nga itom nga paminta, gawas kung, siyempre, gusto nimo ang pagkaon nga maang-an.
Naghimo kami gamay nga gnocchiSunod among gikulit ang gamay nga gnocchi. Mahimo nimo nga scoop ang usa ka gamay nga minasa nga adunay usa ka kutsarita, pagporma usa ka gamay nga dumpling ug pag-roll sa harina, apan adunay labi ka mabungahon nga paagi. Isabwag ang harina sa lamesa, ipanghatag daghang mga kutsara nga minasa, paligdi ang usa ka sausage ang gibag-on sa usa ka tudlo. Pagkahuman giputol namon ang sausage gamit ang usa ka mahait nga kutsilyo - nakakuha kami gamay nga "pads" nga giandam nga dali kaayo.
Pabukalan ang gnocchiPagkuha sa usa ka dako ug lapad nga kalaha, ibubo 2 litro nga tubig niini, dad-a sa usa ka hubag, asin. Hinay nga ibutang ang gnocchi sa nagbukal nga tubig.
Una, ang gnocchi molubog sa ilawom sa kalaha, ug sa diha nga sila motumaw na usab, kinahanglan nga makuha dayon sila gikan sa tubig - ang gnocchi andam na.
Gnocchi nga adunay kintsay, spinach ug patatasAdunay daghang mga sibuyas alang sa gnocchi, apan, sa akong opinyon, wala’y bisan unsa nga labi pa ka lami kaysa maayo nga sour cream nga adunay berdeng sibuyas. Panahon ang pinggan nga gusto nimo ug pag-alagad mainit. Pwerting gaun!
